Pfizmaier. Alte Nachrichten und Denkw. von einigen Lebensrnitteln China’s. 413
Alte Nachrichten und Denkwürdigkeiten von einigen
Lebensmitteln China’s.
Von
Dr. A. Pfizmaier,
wirkl. Mitglied der k. Akademie der Wissenschaften.
.lJie vorliegende Abhandlung enthält alte Nachrichten
von einer Anzahl gewöhnlicher, in China verwendeter Lebens
mittel, so wie eine Aufzählung bezüglicher, von Geschichts
schreibern und anderen Schriftstellern verzeichneter Denkwür
digkeiten und Ereignisse, wobei dasjenige, was in Werken wie
das Li-ki und Tscheu-li vorkommt und als bekannt gelten kann,
sich nicht wiederfindet.
Bei der Ausarbeitung wurde das von dem Verfasser schon
für einige frühere Abhandlungen ähnlichen Inhaltes benützte
reichhaltige Archiv Tai-ping-yü-lan, das übrigens, nebenbei ge
sagt, nicht selten Texte von kaum überwindlicher Schwierig
keit liefert, zu Grunde gelegt. Das Gebotene, mannichfache
Mittheilungen in sehr grosser Menge, besteht in einer Reihe
ganz neuer und anziehender Nachrichten, unter welchen bei
spielsweise diejenigen von dem Thee, von dem Salz, bei letz
terem namentlich in Bezug auf die Gattungen und die Berei
tung desselben, erwähnt seien.
In den einzelnen Abschnitten werden, indem unter dem
vielen Vorhandenen vorläufig eine Auswahl getroffen wurde,
die folgenden Gegenstände: ,Honig, Thee, Kuchen, Salz, Brühe,
Fleisclü behandelt.
Sitzt, d. phil.-hist. Ol. LXVII. B<1. II. Hft.
27