III. Abhandlung: v. Krem er. Studien zur vergleichenden Culturgeschichte. 1 
III. 
Studien zur vergleichenden Culturgeschichte, 
vorzüglich nach arabischen Quellen 
von 
Alfred Freiherrn v. Kremer, 
wirkl. Mitgliede der kais. Akademie der Wissenschaften. 
I. und II. 
I. 
Brot und Salz. 
Wem wäre nicht die Volkssitte bekannt, Brotstückchen, 
welche auf der Strasse liegen, aufzuheben, sorgfältig bei Seite 
zu legen auf ein Mauergesimse, in eine Fensternische oder 
auf einen Stein, damit nicht ein Vorübergehender sie in den 
Staub träte. 
Man kann diesen alten, ehrwürdigen Brauch überall in 
Oesterreich, besonders auf dem Lande und in den Gebirgs 
gegenden beobachten; aber auch in Wien selbst und in der 
Umgebung hat er sich erhalten und widerstand bis jetzt dem 
alte Sitten und volksthümliche Gewohnheiten so gründlich ver 
wischenden Einflüsse der neuen Zeit. 
In alten, bürgerlichen Häusern ist es noch immer strenge 
Regel, dass die Brotkrumen, welche während des Mahles liegen 
blieben oder unter den Tisch fielen, nicht weggeworfen, sondern 
verbrannt werden. Dieselbe Gewohnheit herrscht in Böhmen: 
auch da dürfen die Brotreste nicht zugleich mit dem Kehricht 
entfernt werden, sondern sie gehören ins Feuer, sie sollen 
verbrannt werden. Auch ist es strenge untersagt auf Brosamen 
zu treten. 1 
Grohmann: Aberglauben aus Böhmen. Prag 1864. S. 41, 103; Tylor: Die 
Anfiinge der Cultur. Deutsche Ausgabe. Leipzig 1873. II, 286. 
Sitzungsber. d. phil -hist. CI. CXX. Bd. 3. Abh. 1