Über  Kaffeegerbsäure.

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in  Weingeist  gegossen,  der  entstandene  Niederschlag  mit  Weingeist ­
  auf  einem  Filter  ausgewaschen  und  bei  100°  getrocknet.  Dieses
Bleisalz  gab  hei  der  Analyse  folgende  Zahlen;
I.  0,3085  Substanz  gaben  0,183  Bleioxyd  =  59,32  pCt.
II.  0,5651  gaben  0,4735  Kohlensäure  und  01.12  Wasser.
Dies  entspricht  folgender  Zusammensetzung:
Berechn.:  Gefund.:
14  Äq.  Kohlenstoff  =  1050  —  22,63  —  22,84
8  Äq.  Wasserstoff  =  100  —  2,15  —  2,20
7  Äq.  Sauerstoff  =  700  —  15,10  —  15,64
2  Äq.  Bleioxyd  =  2789  —  60,12  —  59,32
4639  —  100,00  —  100,00
Nach  Abzug  des  Bleioxydgehaltes  bleibt  für  die  Säure  die
Zusammensetzung:
C  =  56,1
H  =  5,4
0  =  34,5
100,0
Dieses  ist  die  Zusammensetzung  der  Kaffeegerbsäure.
Um  mich  von  der  Identität  dieser  beiden  Säuren  zu  überzeugen,
zersetzte  ich  einen  Theil  des  Blcisalzes,  das  zur  obigen  Analyse
verwendet  worden  war,  mit  Schwefelwasserstoff  und  filtrirte  die
wässerige  Lösung  vom  Schwefelblei  ab.
Diese  wässerige  Lösung  war  schwach  gelblich  gefärbt,  nahm
eine  dunkle  röthlichgelbe  Farbe  durch  Ammoniak,  Kali  oder  Natronlösung ­
  an,  und  wurde  durch  Eisenchlorid  dunkelgrün  gefärbt.  Mit
Ammoniak  im  Überschuss  vermischt,  der  Luft  ausgesetzt,  wurde  die
Flüssigkeit  dunkelgrün,  die  grüne  Farbe  ging  durch  Essigsäure  in
Braun  über.  Die  braune  saure  Flüssigkeit  gab  mit  Bleizuckerlösung
einen  dunkelblauen  Niederschlag,  der  sich  mit  Schwefelsäure  dunkelroth
  färbte.
Alle  diese  Reactionen  sind  dieselben,  welche  die  Kafifeegerbsäure
  unter  denselben  Einflüssen  gibt.
Es  ist  demnach  die  Identität  der  Säure  der  Blätter  von  Ilex
paraguciyensis  mit  der  Säure  der  Kaffeebohnen  erwiesen.