Revision der bisherigen Analysen einiger Bestamltheile der Fette. £)2£)
Es muss also der Analyse zufolge der Laurostearinsäure-Äther
mit der Formel G, H b 0, C 24 H 23 0 3 bezeichnet werden.
Lauros tearin von Mars so n bereitet und untersucht schmolz
bei 44 bis 45°. Es entwickelten:
I. 0-2500 Grm. 0-2630 Grm. Wasser und 0-6710 Grm. Kohlensäure
II. 0-3033 „ 0 31 SS
III. 0 • 2305 „ 0-2430
das ist in 100 Theilen:
Kohlenstoff
W asserstoff
Sauerstoff .
„ 0-817.3 „
„ 0-6182 „
II. III. Mittel.
73-46 73-15 73-27
11-55 11-71 11-65
14-99 15-14 15-08
i.
73-20
11-69
15-11
Summe... 100-00 100-00 100-00 100-00
Diesen Zusammensetzungen liegen nahe die Formeln:
O,
*3 "2 > ^23 "23 "3
C 3 H s 0,,, HO, 2 C 23 H 22 0 3
C 3 H 3 o” , C 34 II 23 ~0 3 '
C 3 H, o“, HO, 2 C 24 H 23 0 3
Fi ^ d 24 h %3 o s
fordernd
Kohlenstoff.
liiDrr
71-01
71-05
7130
73-03
Wasserstoff.
TmüT
11-60
11-40
11-68
11 69
Sauerstoff.
17-39
17-53
16-82
15-28
somit ist die letzte Formel die für das Laurostearin nach Marsson’s
Analysen geltende.
Sthamer’s Analysen von Laurostearin, das zwischen 45
und 46° schmolz, lieferten aus:
I. 0 3373 Grm. Laurostearin 0-350 Grm. Wasser und 0-9095 Grm. Kohlensäure
II. 0-3870 „ „ 0 -399 „ „ „ 1-0400 „
III. 0-1610 „ „ 0-165 „ „ „ 0-4330 „
IV. 0-3990 „ „ 0-405 „ „ „ 1 0750 „
V. 0-2100 „ „ 0-211 „ „ „ 0-5650 „
und auf die Summe Hundert reducirt:
Kohlenstoff
Wasserstoff
Sauerstoff
I.
73-54
11-53
14-93
II.
73-29
11-46
15-25
III.
73-35
11-39
15-26
IV.
73-48
11-29
15-23
V.
73-38
11-16
15-46
Mittel
73-41 Theile
1137 „
13 22 „
100-00 100 00 100-00 100-00 100-00 100-00 Theile.
Die mittlere Zusammensetzung entspricht wieder der Formel
// 3 ö 2 , 2 C 24 Ii 23 0 3 .
Wenn also auch die Analysen des Laurostearinsäure-Hydrates
fast einstimmig zur Formel C 23 H 23 0 4 führen, so ist die Zusammensetzung
ihrer Salze der Art, dass man zur Annahme der Formel
