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Revision  der  bisherigen  Analysen  einiger  Bestandteile  der  Fette.  ÖlO

0-4555  Grm.  Substanz0’5105  Grm.  Wasser  und  1-2510  Gran.
Kohlensäure  also:
Kohlenstoff  =  74-91  Tlieile
Wasserstoff  =  12-45  „
Sauerstoff  =  12-64  „
Zusammen...  100-00  Theile,
wofür  die  Formel  C 8a  0 4  aufgestellt  werden  kann.
Es  folgt  also  aus  den  gerade  angeführten  Analysen  der  palmitonsauren
  Salze  von  Schwarz  gerade  so  wenig  der  Beweis  für  die  Existenz ­
  einer  neuen  Fettsäure  C 31  H al  0 4 ,  wie  aus  denen  des  vermeintlichen ­
  Säure-Hydrates  selbst,  das  auf  eine  sehr  natürliche  Weise
sich  als  blosses  Gemenge  von  unveränderter  Palmitinsäure  mit  einem
oder  mehreren  Zerlegungsproducten  derselben  erklären  lässt,  welche
der  leichten  Veränderlichkeit  der  Palmitinsäure  heim  Erhitzen  wegen,
in  um  so  grösserer  Menge  entstehen,  einer  je  höheren  Temperatur
die  Säure  ausgesetzt  wurde  und  je  länger  die  Erwärmung  dauerte.
Da  nicht  nur  Schwarz  durch  längere  Zeit  erhitzte  oder  destillirte
  Palmitinsäure  der  Untersuchung  unterzog,  sondern  sowohl  früher
als  später  dies  auch  von  Anderen  geschah,  so  gebe  ich  im  Folgenden
den  Theil  dieser  Untersuchungen,  welcher  für  vorliegenden  Zweck
von  Belang  ist,  ebenfalls  nach  dem  Äquivalente  des  Kohlenstoffes
=  6-00  umgerechnet.
Fremy  hatte  Palmitinsäure  bis  300°  erhitzt,  die  Säure  krystallisirte
  dann  aus  der  alkoholischen  Lösung  warzenförmig,  statt  wie
ursprünglich  in  Blättchen,  und  es  gaben:
0-2790  Grm.  der  Säure  0-314  Wasser  und  0-7650  Kohlensäure ­
  ‘),  also:
Kohlenstoff  =  74-78  Theile
Wasserstoff  =  12-51  „
Sauerstoff  =  12-71  „
Zusammen..  .  100-00  Theile,
welche  Zusammensetzung  C 31  Z/ 31  0 4  nahe  kömmt.
Ferner  destillirte  Fremy  die  Palmitinsäure  und  sagt  ausdrücklich, ­
  dass  dabei  etwas  Öl  gebildet  wird,  das  mit  Alkohol  wegzuwaschenist;
  die  destillirte  Säure  gab  von:

1  1,1  Fremy’s  Abhandlung,  Annalen  der  Chemie  und  Pharmacie,  36.  Band,
Seite  44,  steht  hier  durch  einen  Druckfehler  0'775  Grin.  Kohlensäure.