Revision der bisherigen Analysen einiger Bestandteile der Fette. 5 1 I
Das japanische Wachs ist also neutrales palmitinsaures Glycyloxyd,
vorausgesetzt dass man C 3 H, 0, für Glycyloxydund C 30 // 29 0 3
für wasserfreie Palmitinsäure gelten lässt. Mit der alten Formel für
diese Säure wäre:
C 33 H 3i O, = CJf0 2 , C 32 //;, 0 3 ,
eine höchst unwahrscheinliche theoretische Zusammensetzung.
V. Palmitonsäure.
Sch w a r z hat zu zeigen versucht 1 ), dass die Säure, welche man
aus durch Schmelzen an der Luft gebleichtem Palmöl abseheidet,
nicht Palmitinsäure, sondern eine neue Säure, die Palmitonsäure sei,
welche der Formel C S1 H 3 , 0 4 entspricht und den Schmelzpunkt 32'ü
bis 53°, dann den Erstarrungspunkt S1° besitzt.
Die von Schwarz ausgeführten ersten drei Analysen dieser
Säure im Sauerstoffgas, sind nach seiner Angabe wegen eingetretener
Explosionen ziemlich unsicher, sie geben als mittlere Zusammensetzung
Kohlenstoff = 74-39 Theile
Wasserstoff = 12-36 „
Sauerstoff =13-25 „
Summe 100-00 Theile,
wofür fast genau die Formel C^o ff 30 0 4 passt. Zwei weitere Analysen,
bei denen durch Einschiebung eines Kupfer-Stöpsels in die
Verbrennungsröhre die Explosionen vermieden waren, gaben von:
t- 0-2774 Grm. Substanz 0-3113 Grm. Wasser und 0-7000 Grm. Kohlensäure
II. 0-2773 „ „ 0-3080 „ „ „ 0 759S „
also in 100 Theilen:
I. 11. Mittel
Kohlenstoff. 74-72 74-66 74-69 Theile
Wasserstoff' 12-47 12-30 12-39 „
Sauerstoff 12-81 13-04 12-92 „
Zusammen 100-00 100-00 100-00 Theile.
In der That genügt die Analyse I, fast vollkommen der Formel
Gst H ti 0 4 , Nr. II liegt zwischen C so H so 0 4 und C 3t H si 0 4 , steht
letzterer aber etwas näher, während für das arithmetische Mittel die
Formel C 81 H 3i 0 4 aufgestellt werden muss.
Schwarz führt jedoch weiter an, dass die Säure leicht destillire
und dass die ersten Antheile des Destillates noch sehr weiss er-')
Annalen der Chemie und Pharmacie, 57. Band, Seite 58,
