Revision  der  bisherigen  Analysen  einiger  Bestandteile  der  Fette.  509

daher  in  100  Theilen:
r.  II.  III.  Mittel.
Kohlenstoff.  .  75  -48  75-26  75-59  75-44  Theile
Wasserstoff..  12-72  12-53  12-74  12-66  „
Sauerstoff...  11-83  12-21  11-67  11-90  „
Summe..  .  100-00  100-00  100-00  100-00  Theile  0-Diesen
  Resultaten  der  Analyse,  entspricht  im  Mittel  wieder
zunächst  die  Formel:  C 4  Z/ 5  O,  C 30  77, 9  0 3 .
Palmitin.  Stenhouse  fand  in:
I.  0-3233  Grm.  Palmitin,  0-3483  Grm.  Wasser  und  0  8960  Grm.  Kohlensäure
II.  0-3384  „  „  0-3744  „  „  „  0-9397  „
III.  0-3317  „  „  0-3663  „  „  „  0-9195  „
daher  in  Procenten  ausgedrückt:
I.  II.  III.  Mittel
Kohlenstoff..  75-54  75-73  75-60  75-63  Theile
Wasserstoff..  11-97  12-29  12-28  12-18  „
Sauerstoff...  12-49  11-98  12-12  12-19  „
Summe  ...  100-00  100-00  100-00  100-00  Theile.
Die  mittlere  Zusammensetzung  entspricht  fast  vollkommen  der
Formel  C 3S  // 32  0 4 ,  welche  fordert:

Kohlenstoff  =  75-57  Theile
Wasserstoff  =  12-21  „
Sauerstoff  =  12-22  „
Summe  —  100-00  Theile.

Lässt  man  nun  für  wasserfreie  Palmitinsäure  die  Formel
C32  77 3 i  O s  gelten,.  so  wäre  das  Palmitin
C S3  // 32  0 4  =  C//0,  C\,  // 31  0 3 ,
eine  höchst  unwahrscheinliche  Formel,  für  Palmitinsäure  hingegen
gleich  C so  0 3 ,  erhält  man:
o 4  =  c s  h s  0,  c ao  n. 9  o 3 ,
eine  ebenso  unwahrscheinliche  Formel,  und  es  wäre  sehr  wünschenswertli,
  wenn  Stenhouse’s  Versuche  wiederholt  würden,  wobei
nicht  zu  vergessen  ist,  dass  er  nur  wenige  Procente  Palmitin  aus
Palmöl  dem  abscheiden  konnte,  und  dass  es  Schwarz  später  nicht
gelingen  wollte  aus  Palmöl  diese  Verbindung  darzustellen.

*)  Schwarz  hat  in  den  Annalen  der  Chemie  und  Pharmacie,  57.  Band,  S.  71,
die  Analysen  II.  und  HI.  mit  einander  verwechselt.