Et]

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Pohl.

In  neuester  Zeit  endlich  war  es  D  u  f  f  y  *),  welcher  Stearin  untersuchte. ­
  Allein  aus  den  von  Duffy  ausgeführten  Analysen  geht
mit  aller  Bestimmtheit  hervor,  dass  auch  er,  sowie  seine  Vorgänger,
mit  unreinem  Materiale  arbeitete;  sie  sind  also  für  vorliegenden  Zweck
ebensowenig  geeignet,  als  den  weiteren  Folgerungen  Duffy's  Werth
beizulegen  ist,  welche  er  aus  den  gleichfalls  mit  unreinem  Stearin  angestellten
  Versuchen  Che  vr  eul’s  ableitet.  Es  ist  höchst  wahrscheinlich, ­
  dass  der  Kohlenstoff-  und  Wasserstoff-Gehalt  des  Stearins  niedriger ­
  ist,  als  ihn  die  neuesten  Analysen  ergaben.  Auffallend  bleibt  das
aus  der  zweiten  Versuchsreihe  Liebig's  und  Pelouze’s 2 )  abgeleitete ­
  Resultat,  welche  Reihe  von  den  genannten  Experimentatoren
selbst  für  zuverlässiger  als  deren  erste  erkannt  wird.
Die  Analysen  gaben  nämlich  von:

0-3173  Grm.  Stearin  0-330  Grm.  Wasser  und  0  8690  Grm.  Kohlensäure

0-2203
0-2880
0-3034
0-2760

0-246
0-319
0-343
0-306

0-6023
0-7980
0-8430
0-7600

hieraus  folgt  in  Procenten:
Wasserstoff.
12-25  Theile
12-39  „
12-31  „
12-48  „
12-32  „
Man  hat  folglich  als  mittlere  procentische  Zusammensetzung  des
Stearins:
Kohlenstoff  75-05  Theile
Wasserstoff  12-35  „
Sauerstoff  12-00  „

Kohlenstoff.
74-65  Theile
74-  48  „
75-  57  „
75-46  „
75-10  „

Zusammen  100-00  Theile.

Nun  ist  aber,  wie  bereits  erwähnt,  nach  Heintz  die  Zusammensetzung ­
  der  wasserfreien  Stearinsäure:  C 3e  II 3b  0 3 ;  es  entspricht
daher  der  gefundenen  procentischen  Zusammensetzung  nahezu  die
Formel:
C,  1h  0 3  ,  C 86  Ihr,  0 3 ,

1 )  The  Quarterly  Journal  of  the  Chemical  Society.  Vol.  5,  Seite  303.
2 )  Annalen  der  Chemie  und  Pharmacie.  19,  Band.  Seite  265.